جوجه کباب

(2 votes, average: 2٫50 out of 5)
Loading...

persianlady.ir

 مواد لازم

مرغ                     ۲ عدد

زعفران ساییده شده       ۱ قاشق مربا خوری

آبلیمو                  ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون              ۵ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل               به اندازه لازم

طرز تهیه

جوجه را تمیز کرده، می شوییم، بالها. سینه و ران را جدا می کنیم. آبلیمو، زعفران، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و تکه های مرغ یا جوجه را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در این مخلوط می خوابانیم بعد از این مدت آنها را به سیخ می کشیم و روی آتش، ذغال یا کباب پز سرخ می کنیم. در موقعی که جوجه ها روی آتش هستند از مایه آبلیمو و روغن زیتون روی آنها می پاشیم و با حلقه های لیمو ترش آنها را تزیین می کنیم.

جوجه کباب در فر

جوجه را همان طور که گفته شد آماده می کنیم وبه سیخ می کشیم و در سینی فر قرار می دهیم. فر را اول گرم می کنیم و بعد جوجه کباب ها را روی پنجره بالای فر قرار می دهیم و گاهی از مایه روغن زیتون و آبلیمو روی آنها می مالیم باید مواظب باشیم جوجه ها خشک نشود برای این کباب در فر ۱ ساعت زمان کافی است.

یک نظر

افزودن یک نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *